Estem orgullosos/es d'explicar-vos, que una de les nostres proveidores ha rebut el premi Mercader, que reconeix la seva trajectòria professional, per part del Fòrum Gastronòmic. Us deixem aquí la redacció del premi i aprofitem per tornar a felicitar l'Assumpta per la seva gran tasca i trajectòria.
Els Premis Mercader s’atorguen des de 2007 i signifiquen un reconeixement a la trajectòria
professional de cuiners, enòlegs, responsables de sala, productors i divulgadors de la cultura
culinària.
Enguany la categoria de productor recau sobre Assumpta Codinachs i Parés. Filla de pagesos de
la Plana de Vic (Gurb de la Plana), va emprendre també ella el camí de pagès. Ha sigut i és
pionera i impulsora de l'agricultura ecològica a Catalunya, també dins els moviments sindicals
pagesos durant molts anys (Unió de Pagesos i Assemblea Pagesa). Fou una de les fundadores de
la cooperativa Hortec. S'instal·là al Pirineu, al Pallars Jussà, on cria vaques de la raça Bruna dels
Pirineus ecològiques i en comercialitza la seva carn amb la marca Brunec.
Li atorguem el Premi Mercader "Productor" pel caràcter exemplar de la seva trajectòria,
representant un model d'èxit per al sector primari. Avançada als temps, perseverant en la
dificultat d'optar per l'agricultura ecològica, dona i pagesa. Un premi que personifica ella i que
premia tots aquells que com ella donen vida a la terra.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada